In una terra pulita,
dove l’aria è sottile
e i prodotti della natura sono ancora
semplici e genuini,
nascono i salumi Emmedue di Picerno.

LA MISSIONE

EMMEDUE S.r.l. opera su un mercato alta- mente competitivo caratterizzato da una forte concorrenza. In questo contesto EM- MEDUE si propone alla propria clientela come azienda in grado di offrire prodotti pienamente rispondenti alle loro esigenze in termini di qualità, affidabilità, puntualità nei tempi di consegna.

I punti di forza sono la permanente dispo- nibilità di personale stabile e qualificato insieme ad una esperienza organizzativa e gestionale nei rapporti con il cliente; la capacità di garantire sicurezza e affidabilità dei propri prodotti.

L’obiettivo è il pieno raggiungimento del- la soddisfazione della clientela e delle al- tre parti interessate (dipendenti, fornitori, proprietari, collettività) e la realizzazione di prodotti con elevato standard qualitativo. Nell’ambito di questa missione aziendale, il miglioramento della qualità dei propri prodotti/processi è considerato come im- pegno centrale per una sempre maggiore soddisfazione della clientela e del proprio personale.

IL LEGAME CON IL TERRITORIO

Il paesaggio che si scopre giungendo nel territorio di Picerno è tipico di ampie aree della Basilicata, un vasto territorio di circa 900 ettari ricoperto di boschi che si erge verso l’alto sino alla cima del monte Li Foi situata a circa 1350 m s.l.m.. Alle quote più elevate vegeta il Faggio ascrivibile all’asso- ciazione Asyneumati-Fagetum, anche se non mancano altre specie arboree e arbusti- ve quali orchidiacee, l’Asfodelo, l’Astralago e l’Eufrasia. Tra gli elementi naturali più signi- ficativi si trovano due laghetti naturali posti a circa 1200 metri s.l.m alimentati da risorgi- ve. Il piano della Nevena, posto anch’esso a circa 1200 metri di altitudine, d’inverno di- viene il fondo di un laghetto circondato da faggi mentre d’estate lascia il posto ad una raduna verdeggiante. Cospicua è la presen- za di corsi d’acqua sotto forma di torrenti e sorgenti di carattere stagionale. Grazie a queste ricchezze naturali Picerno si colloca tra le località Lucane ricche di pascoli e tra i principali centri lungo le vie della transu- manza. In questo contesto paesaggistico si collocano i due stabilimenti della EMME- DUE S.r.l..