In una terra pulita,
dove l’aria è sottile
e i prodotti della natura sono ancora
semplici e genuini,
nascono i salumi Emmedue di Picerno.

LA MISSIONE

EMMEDUE S.r.l. opera su un mercato alta- mente competitivo caratterizzato da una forte concorrenza. In questo contesto EMMEDUE si propone alla propria clientela come azienda in grado di offrire prodotti pienamente rispondenti alle loro esigenze in termini di qualità, affidabilità, puntualità nei tempi di consegna. I punti di forza sono la permanente dispo- nibilità di personale stabile e qualificato insieme ad una esperienza organizzativa e gestionale nei rapporti con il cliente; la capacità di garantire sicurezza e affidabilità dei propri prodotti. L’obiettivo è il pieno raggiungimento della soddisfazione della clientela e delle altre parti interessate (dipendenti, fornitori, proprietari, collettività) e la realizzazione di prodotti con elevato standard qualitativo. Nell’ambito di questa missione aziendale, il miglioramento della qualità dei propri prodotti/processi è considerato come impegno centrale per una sempre maggiore soddisfazione della clientela e del proprio personale.

IL LEGAME CON IL TERRITORIO

Il paesaggio che si scopre giungendo nel territorio di Picerno è tipico di ampie aree della Basilicata, un vasto territorio di circa 900 ettari ricoperto di boschi che si erge verso l’alto sino alla cima del monte Li Foi situata a circa 1350 m s.l.m.. Alle quote più elevate vegeta il Faggio ascrivibile all’asso- ciazione Asyneumati-Fagetum, anche se non mancano altre specie arboree e arbusti- ve quali orchidiacee, l’Asfodelo, l’Astralago e l’Eufrasia. Tra gli elementi naturali più signi- ficativi si trovano due laghetti naturali posti a circa 1200 metri s.l.m alimentati da risorgi- ve. Il piano della Nevena, posto anch’esso a circa 1200 metri di altitudine, d’inverno di- viene il fondo di un laghetto circondato da faggi mentre d’estate lascia il posto ad una raduna verdeggiante. Cospicua è la presen- za di corsi d’acqua sotto forma di torrenti e sorgenti di carattere stagionale. Grazie a queste ricchezze naturali Picerno si colloca tra le località Lucane ricche di pascoli e tra i principali centri lungo le vie della transu- manza. In questo contesto paesaggistico si collocano i due stabilimenti della EMME- DUE S.r.l..